金佛手

金佛手，学名Citrus medica cv. Sarcodactylis。异名很多，如“佛手香橼”（《闽书》）、“蜜筩柑”（《黔书》）、“蜜罗柑”（《古州杂记》）、 “福寿橘”（《民间常用中草药汇编》）、“五指柑”（《广州药志》）等等，但人们通常俗称为“佛手”， 雅称“金佛手”。
   金佛手原产佛教之国——印度，后传入中国种植。目前中国浙江、广东、福建、四川等地都有栽培，其尤以浙江省金华市生产的金佛手质量最佳，。

   金佛手属芸香科柑橘属，其性状与柑橘、柚等果木类似，与香橼、柠檬等有近缘关系。为盆栽或地栽，常青，果形如观音手指，或握或伸，千奇百态；成熟后，色泽金黄，令人爱不释手；其香气馥郁，沁人心肺，使人神清气爽，可谓“形色香”俱佳。集药用、观赏于一体，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”。

金佛手有很高观赏价值。在古代，它是达官贵人家的珍品，《红楼梦》描写探春房中摆设，将佛手与颜鲁公墨迹同列。北宋大文学家苏东坡在杭州做官时，慕名到金华玩赏佛手，欣然挥笔写了两副对联，其中一副为：沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽。古代乡土诗人雪樵也这样写道：“苍烟罨丘壑，绿橘种千百；黄柑尤佳丽，伸指或握拳；清香扑我鼻，直欲吐龙涎。”对金佛手的色、香、形作了生动的描绘和高度的评价。

金佛手药用价值极高。根、叶、茎、果均可入药。李时珍《本草纲目》云：“佛手柑。气味辛，温无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳漱；煮汤，治心下气痛。”现代医学分析，佛手干果中含70ＰＰＭ柠檬油素，微量的香叶木甙和橙皮甙以及多种维生素，叶苦含辛，温而无毒，气味芳香，有醒脾开胃，快膈化滞，顺气宽胸，疏肝解郁，治呕和胃等多种药用功能。