丝瓜
来源：端阳楼 作者：sheguogang 点击：1672
丝瓜
丝瓜,为葫芦科1年蔓生草本植物，植株生势较强，有无棱丝瓜和有棱丝瓜。
无棱丝瓜，即普通丝瓜，在广东广西又称为水瓜，叶掌状3～7深裂，雌花大，黄色、淡黄色至白色。果实长或短圆筒形，嫩果有密毛、无棱，皮光滑或具细皱纹，肉细嫩。种子扁平而光滑，有翅状边缘，黑色或白色，适于春植。夏秋采摘，刮去粗皮，洗净鲜用。
有棱丝瓜，因其瓜条较长且匀称，在湖南等地又称线瓜，叶掌状5～7裂，花黄色。果实短棒至长棒形，有8～11棱，表面有皱纹，绿或浓绿色。种子短圆形，稍厚，表面有皱纹，黑色或白色，无明显边缘。每个果含种子60～150粒。
丝瓜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。其性凉，味甘，入肺、肝经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的作用，可用于食疗、保健，亦可治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。但脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。
发布时间：2009/2/26 【打印此页】