清热润肺止渴的柿子
来源：端阳楼 作者：sheguogang 点击：1870
清热润肺止渴的柿子
金秋，柿子成熟。方形或圆形的果实，颜色或红或黄，点缀着山川、平原，丰富了水果市场。柿子除可供生食外，还可制成柿饼、柿酒供人们品尝。而且，这些食品均可做为药物治疗疾病。
柿子原产地在我国，除极寒冷地区外，各地都有栽培。柿子的性味甘涩而寒。具有清热、润肺、止渴之功效。常用于治疗烦热口渴，咳嗽、吐血、口疮等疾患，还能解酒毒。柿叶的性味苦寒，主治咳喘、肺气肿、各种内出血。柿饼是经过加工的柿子，其性味甘寒，有润肺、涩肠、止血的作用。柿蒂的性味苦涩，能降逆气、止呃逆和呕哕。此外，柿皮、柿花、柿根、柿霜均可治疗多种疾患。
凡肺痨咳嗽日久不愈，虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血者，每日食鲜柿子或柿饼两、三个，分两、三次吃、有润肺祛痰止咳的作用。生食红软熟柿子有清肺、胃蕴热、生津止渴的疗效，如果是热病烦渴或酒后烦渴、口干唇烂，心中烦渴以及热痢不止者，可选大个红柿子一个生食，一日食二三次。在成熟的柿子果实中含有大量果糖、蔗糖、葡萄糖，有很高的营养价值。新鲜柿子含碘量很高，如治疗地方性甲状腺肿，可选未成熟柿子捣汁冲服，每日100克，分两次服。但因柿子中含有较高的柿胶酚、单宁和胶质，这些物质遇到较多的胃酸就会形成不溶性沉淀，并能形成结石，所以切忌空腹时服食，胃酸过多者不可一次进食过多；又因柿子性寒，阳虚病人亦不可食用。
柿饼是一种易保存又好吃的食品，其药用范围亦很广，而且止血作用极佳。治咳嗽痰中带血，可选大柿饼一枚，饭上蒸熟后，纳入青黛6克，用薄荷汤送服。小便淋漓涩痛者，用柿饼、灯心草等份水煎后饮服。《世医得效方》中记载的“柿焚散”治疗血淋症(小便不畅、涩痛、尿中带血)效果尤佳，用于柿烧灰存性，研为细末，米汤调服。对于痔疮或肛裂引起便血者，可将柿饼蒸熟，每餐饭前食之一个。如果吐血或产后流血木止，选好柿饼焙焦研粉，每服3克，日服三次。
柿霜是柿饼外表所生的白色粉霜，易潮解。为便于保存，可将柿霜收集在一起，放入锅内加热熔化，至饴状时倒入模型中，晾七成干后用刀铲下，再晾干即成柿霜饼。其性味甘寒，含有甘露醇、葡萄糖，果糖、蔗糖治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、消渴，每服5至15克，也可以含服、外用。有人将柿霜、柿蒂等份，烧研后外敷，治疗小腿溃疡，疗效较满意。
柿叶富含维生素C、维生素A等物质，具有良好的降低血压和增加冠状动脉血流量的作用，并可与养血药同用，治疗血小板减少症，煎汤用量是5至15克。用柿叶外敷，还可以治疗疮疡、止血。
柿皮外敷可治疗疮、无名肿毒。柿花晒干为末涂搽患处治痘疮溃烂。柿树根50至100克煎汤服，能起凉血止血作用，治疗血崩、血痢和痔疮下血有效。柿树皮烧灰存性，香油调敷能医烫火伤。
为便于食用，介绍几种简单的柿子脱涩法：将柿子装入容器中，用酒或酒精喷于柿子表面，密封三、五日即可脱涩。还可把柿子混入梨或山楂之中，密封三、五日后也可脱涩。更为简单的方法是将柿子放入35℃的温水中，或置于完整不透气的塑料食品袋内，两天即可脱涩。
发布时间：2010/2/2 【打印此页】
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